Qualitätsprüfung 2024
Unser Label erhalten nur die besten Cider
Bei der diesjährigen Qualitätsprüfung im Sensorikstudio der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg wurden neue Jahrgänge bereits zertifizierter Schwäbischer Cider auf Herz und Nieren geprüft.
Neue Cider, die bald unser Siegel tragen werden, unterliefen ebenfalls die analytischen und sensorischen Tests.
Unter anderem kontrolliert unser Experten-Gremium folgende Kriterien:
– vorhandener Alkohol mind. 2 %
– Kohlensäureüberdruck mind. 1 bar
– Schwäbischer Cider muss mindestens 75 % Kernobst enthalten
– Schwäbischen Cider enthält keine künstlichen Zusätze oder Aromen
– Schwäbischer Cider wird nur aus Direktsaft hergestellt
– Die (Haupt-) Rohstoffe kommen aus Baden-Württemberg und/oder Schwaben
